VACUNO

Vara del Rey es sinónimo de carne de vacuno de la mejor calidad. Disponemos de gran variedad de animales y de marcas. Todos nuestros animales se crían en régimen extensivo y comen pastos naturales. Disponemos de la certificación de Bienestar Animal de AENOR

FRESCO
Nuestros chuleteros (lomos) de añojo pesan entre 25 y 30 kilos aproximadamente. Animales criados en régimen extensivo con una alimentación a base de pastos naturales.
FRESCO
Nuestros chuleteros de añojo, pesan entre 25 y 30 kilos la unidad. Carne con excelente infiltración y cobertura de grasa. 
FRESCO
Nuestros chuleteros (lomos) de añojo pesan entre 25 y 30 kilos. Este lomo va sin el solomillo. 
FRESCO
Nuestra ternera Rosada Real se caracteriza por ofrecer una carne con excelente veteado y sabor. Los chuleteros con solomillo tienen un peso aproximado de 20-25 kilos la unidad. 
FRESCO
La raza retinta es conocida por su gran aptitud cárnica. Carne tierna y de sabor característico. Nuestro chuletero (lomo) con solomillo tiene un peso promedio de 25 kilos...
FRESCO
Los chuleteros de Ternera blanca son piezas seleccionadas de los mejores animales procedentes de nuestro proveedor de Holanda. Carne tierna y exquisita al paladar. Actualmente...
FRESCO
Chuletero con solomillo de nuestros animales Angus, raza que se caracteriza por su abundante infiltración y destacado sabor.  El peso aproximado por unidad es de 20 -25...
FRESCO
Nuestra carne de Omega 3 proviene de terneras hembras que por su alimentación cuidada, a base de semillas de lino y aceite de lino protegido, tienen una carne alta en Omega 3....
FRESCO
Chuletero Angus de macho castrado mayor de 2 años aproximadamente. Lomos de 35 kilos de peso. Piezas espectaculares de gran infiltración y sabor. Una carne exclusiva, ya que,...
FRESCO
La raza Simmental es característica por sus aptitudes cárnicas, su infiltración de grasa y su gran sabor. Los chuleteros (lomos) con solomillo de vaca que trabajamos son...
FRESCO
Rubia Gallega es una raza autóctona de Galicia. Trabajamos la marca Rossa Terra. Nuestros chuleteros tienen un peso aproximado entre los 20 y los 25 kilos por unidad. 
FRESCO
Una de las carnes más demandadas por su jugosidad, sabor inigualable y ternura, además de que tiene una infiltración de grasa en las fibras musculares que potencian el sabor al...
FRESCO
El lomo alto proviene de la parte delantera del lomo por lo que suele tener una buena capa de grasa que potencia en gran cantidad, su sabor y cualidades cárnicas....
FRESCO
El lomo bajo viene de la parte trasera del lomo inferior, es una pieza de carne magra y jugosa, que destaca por su grosor y por la infiltración de grasa que hace destacar su...
FRESCO
Nuestros solomillos de añojo se caracterizan por su carne tierna y la sutil infiltración de grasa que potencia su sabor. Las piezas pueden pesar entre 2 y 3 kilos.
FRESCO
Corte de la rueda (pierna) de nuestros mejores añojos. Es un corte de primera calidad, ideal para filetear.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 5 y 6 kilos. 
FRESCO
Corte de la rueda (pierna) de nuestras terneras Rosada Real.  Es un corte de primera calidad, ideal para filetear.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 5 y 6...
FRESCO
Corte de la rueda (pierna) de nuestros mejores terneras lechales. Es un corte de primera calidad, ideal para filetear. Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 5 y...
FRESCO
Corte de primera calidad, proveniente de la parte delantera de nuestras terneras Rosada Real.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre 1y 3 kilos. 
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna de nuestras terneras "Rosada Real". Es una carne de primera calidad perfecta para filetear y que destaca por su gran sabor.  Nuestras...
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad perfecta para filetear y que destaca por su gran sabor.  Nuestras...
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna de nuestras mejores terneras lechales. Es una carne de primera calidad perfecta para filetear y que destaca por su gran sabor y por la...
FRESCO
Corte de la pata trasera de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que es ideal para cortar como filetes y cachopos.   Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Corte de la pata trasera de nuestras mejores terneras "Rosada Real" Es una carne de primera calidad que es ideal para cortar como filetes y cachopos.  Nuestras piezas tienen...
FRESCO
Corte de la pierna trasera de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad ideal para cocinar al horno o en la parrilla.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Corte de la pierna trasera de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Es un carne de primera calidad ideal para cocinar al horno o en la parrilla. Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
Corte de la pierna trasera de nuestras mejores terneras lechales. Es una carne de primera calidad ideal para cocinar al horno o a la parrilla.  Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
Corte de la parte externa del muslo de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería. Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Corte de la parte externa del muslo de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería. Nuestras...
FRESCO
Corte de la parte externa del muslo de nuestras terneras Angus. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
La picaña es un corte que proviene de la punta de la contra de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que se caracteriza por ser jugosa y suave.  Nuestras...
FRESCO
La picaña es un corte que proviene de la punta de la contra de nuestras terneras "Rosada Real". Es una carne de primera calidad que se caracteriza por ser jugosa y suave....
FRESCO
La picaña es un corte que proviene de la punta de la contra de nuestras mejores terneras Angus. Es una carne de primera calidad que se caracteriza por ser jugosa y suave....
FRESCO
El morcillo es un corte que proviene de la parte delantera de nuestros mejores añojos. Carne de primera calidad que destaca en sabor y que se utiliza para hacer caldos....
FRESCO
El ossobuco es un corte proveniente de la pantorrilla de nuestros mejores añojos. Es un corte de primera calidad utilizado para cocinar caldos y guisos. Nuestras piezas...
FRESCO
El morcillo es un corte que proviene de la parte delantera de nuestras mejores terneras lechales. Carne de primera calidad que destaca en sabor y que se utiliza para hacer...
FRESCO
Corte de la pata trasera de nuestras mejores terneras lechales. Es una carne de primera calidad que es ideal para cortar como filetes y cachopos.  Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
Corte de la parte externa del muslo de nuestras terneras lechales. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
El ossobuco es un corte proveniente de la pantorrilla de nuestras mejores terneras lechales. Es un corte de primera calidad utilizado para caldos y guisos.  Nuestras piezas...
FRESCO
La aguja es un corte del delantero de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que es perfecta para hacer caldos y hamburguesas.  Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
La aguja es un corte del delantero de nuestros mejores añojos. Al ser un corte sin hueso, es ideal para hacer tacos o moler para hamburguesas o albóndigas.  Nuestras piezas...
FRESCO
La aguja es un corte del delantero de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Es una carne de primera calidad que es ideal para caldos por su gran sabor.  Nuestras piezas...
FRESCO
La aguja es un corte del delantero de nuestras mejores terneras "Angus". Es una carne de primera calidad que es ideal para caldos por su gran sabor.  Nuestras piezas tienen...
FRESCO
La aguja es un corte del delantero de nuestras mejores terneras "Angus". Al ser un corte sin hueso, es ideal para hacer tacos o moler para hamburguesas o albóndigas....
FRESCO
Es un corte que proviene de la parte delantera del animal y que por su forma, recibo el nombre "Aleta de delantero".  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 8 y...
FRESCO
Es un corte que proviene de la parte delantera de nuestros mejores añojos. Es una carne ideal para filetear, desmechar y para hacer tacos.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
El pez es un corte que proviene del delantero de la res y que suele ser parecido al peceto, por lo que su uso en la cocina suele ser similar.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
El delantero es un corte que proviene del delantero de nuestros mejores añojos. Al no tener hueso, es ideal para hacer tacos, moler, desmechar o utilizarla para hacer caldos....
FRESCO
El costillar es un corte que sal de la parte delantera de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  El peso...
FRESCO
El costillar es un corte que sale de la parte delantera de nuestras mejores terneras "Angus". Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  El...
FRESCO
Este costillar viene de la parte trasera de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  El peso aproximado de...
FRESCO
El vacío es un corte que sale de la parte lateral de nuestros añojos, específicamente entre las costillas y la cadera. Es una carne de primera calidad que destaca por su...
FRESCO
El pulpón es un corte que sale de la parte abdominal de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería. Las piezas...
FRESCO
Los callos vienen del estomago del animal. Por su sabor, son ideales para cocinar en guisos.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre 2 y 5 kilos. 
FRESCO
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es el hígado del animal. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es el corazón del animal. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es la lengua del animal. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es el rabo del animal. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
La  molleja  es una de esas partes de los animales que solemos considerar casquería, pero la de ternera ha sido tradicionalmente considerada la más suculenta de todas las...
FRESCO
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es el riñón del animal. Es producto exquisito para los amantes de la casquería.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre 1 y...
FRESCO
Chuletero (Lomo) entero porcionado como el cliente desee. El producto viene envasado en formato Flatskin chuleta a chuleta. Incluir en observaciones cómo quiere cortado...
FRESCO
Chuletero (Lomo) entero porcionado como el cliente desee. El producto viene envasado en formato Flatskin chuleta a chuleta. Incluir en observaciones cómo quiere cortado...
FRESCO
El Tomahawk es un corte donde se muestra el chuletón con el palo largo y limpio. Es una carne espectacular y de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería....
FRESCO
Nuestros tacos de res provienen del delantero sin hueso. Es una carne de primera calidad cortada cuidadosamente a máquina y presentada en bandejas de 2 kilos aproximadamente. 
FRESCO
Nuestras fajitas de res provienen del delantero sin hueso.  Es una carne de primera calidad cortada cuidadosamente a máquina y presentada en bandejas de 2 kilos...
FRESCO
Nuestros filetes de res provienen de la rueda de la res.  Es una carne de primera calidad cuidadosamente cortada a máquina y presentada en bandejas de 2 kilos...
FRESCO
Filetes de la nalga o bola grande, abiertos por la mitad y pensados para hacer cachopos.
FRESCO
Chuleteros de nuestros mejores añojos, servido según las indicaciones del cliente. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas vienen...
FRESCO
Las tiras de costilla de añojo son un corte longitudinal del costillar trasero de la res. Es una carne exquisita, ideal para hacer a la parrilla.  Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
Media res de nuestras terneras Omega 3. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  El peso aproximado de la res es entre 100 y 110 kilos. 
FRESCO
Tal como su nombre lo indica, es el centro de nuestra ternera "Rosada Real". Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería. Nuestras piezas suelen...
FRESCO
Venta por unidades de unos 50 kilos aproximadamente
FRESCO
Tal como su nombre lo indica, es el centro de nuestros mejores añojos. En este caso, es la falda y el chuletero. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia...
FRESCO
El delantero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte delantera de nuestros mejores añojos. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia...
FRESCO
El delantero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte delantera de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Carne de primera calidad proveniente de...
FRESCO
El delantero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte delantera de nuestras mejores terneras Angus. Carne de primera calidad proveniente de nuestra...
FRESCO
La rueda es la pata trasera con hueso de nuestros mejores añojos. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  El peso aproximado de las piezas es...
FRESCO
La rueda es la pata trasera con hueso de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  El peso aproximado de...
FRESCO
La rueda es la pata trasera con hueso de nuestras terneras "Angus". Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  El peso aproximado de nuestras piezas...
FRESCO
La rueda es la pata trasera con hueso de nuestras terneras "Canarian Beef". Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería en las Islas Canarias.  El peso...
FRESCO
La rueda es la pata trasera con hueso de nuestras terneras lechales. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
La rueda es la pata trasera de nuestros mejores añojos. Al quitar el hueso de la pata, obtenemos una carne perfecta para filetear.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado...
FRESCO
El trasero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte trasera de nuestros mejores añojos. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia ganadería....
FRESCO
El trasero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte trasera de nuestras mejores terneras "Rosada Real". Carne de primera calidad proveniente de nuestra...
FRESCO
El trasero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte traseras de nuestras terneras "Angus". Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia...
FRESCO
El trasero es un corte que sale, tal como su nombre lo indica, de la parte trasera de nuestras terneras lechales. Carne de primera calidad proveniente de nuestra propia...
FRESCO
La pistola de añojo es un corte primario formado por la pierna de la res (rueda) y el chuletero de nuestros mejores añojos.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre...
FRESCO
La pistola es un corte primario formado por la pierna de la res (rueda) y el chuletero de nuestras terneras "Rosada Real".  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre...
FRESCO
La pistola es un corte primario formado por la pierna (rueda) y el chuletero de nuestras terneras "Angus".  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre 60 y 75 kilos. 
FRESCO
La pistola es un corte primario formado por la pierna (rueda) y el chuletero de nuestras terneras lechales.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre 40 y 45 kilos.
FRESCO
La falda y el costillar de nuestros añojos, son un corte primario formado por una parte de la zona abdominal (falda) y las costillas.  Nuestras piezas tienen un peso...
FRESCO
La falda y el costillar de nuestras terneras "Rosada Real" son un corte primario formado por una parte abdominal de la res (falda) y las costillas.  Nuestras piezas tienen...
FRESCO
La falda y el costillar de nuestras terneras lechales, son un corte primario formado por una parte de la zona abdominal (falda) y las costillas.  Nuestras piezas tienen un...
FRESCO
Filete de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un formato que...
FRESCO
Tacos de res de primera calidad en formato Flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un...
FRESCO
Carne para mechar en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un formato que...
FRESCO
Solomillo de res de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un...
FRESCO
Entrecot de excelente calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un formato...
FRESCO
Filetes de corte fino de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener...
FRESCO
Escalopines de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un...
FRESCO
Chuletón sin hueso de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un...
CONGEL.
Los chuleteros de Ternera blanca son piezas seleccionadas de los mejores animales procedentes de nuestro proveedor de Holanda. Carne tierna y exquisita al paladar.  Se vende...
CONGEL.
Garrón deshuesado y envasado al vacío. Presentado en formato Congelado.  Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado de 6 kilos. 
CONGEL.
Las entrañas provienen de un corte en la falda del animal, específicamente del diafragma. Es una carne de primera calidad que destaca en sabor.  Este producto se vende...
CONGEL.
Tal como lo indica su nombre, esta pieza es el rabo del animal. Es una carne de primera calidad que proviene de nuestra propia ganadería, en formato congelado. Este...
CONGEL.
Este corte típico de Sudamérica forma parte de la casquería, destacando por su sabor y textura.  Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado entre...
CONGEL.
Carne magra perfecta para desmechar, caldo u hornear.
CONGEL.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne. Este pr oducto se presenta en formato congelado que...
CONGEL.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne. Este pr oducto se presenta en formato congelado que...
CONGEL.
La Tapa de la nalga es un corte económico y de mucha calidad. Perfecto para desmechar o hornear. Viene presentada enrollada.  Este producto se vende por cajas enteras de 20...
CONGEL.
Huesos de vacuno debidamente cortados y congelados, ideales para utilizar en caldos. Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado ente los 15 y los 20...
CONGEL.
Esta pieza se obtiene del cuarto trasero que cubre el fémur del animal. Producto que se presenta en formato congelado. Este producto se vende por cajas enteras con un...
REFRIG.
También conocida como "babilla", es una carne de primera calidad ideal para filetear. Este producto se vende por cajas entre los 14 y 15 kilos provenientes de Brasil.
REFRIG.
También conocido como Lomo Alto, el biffe ancho es un corte que proviene del dorso del animal. Este producto se vende por cajas completas de 15 kilos aproximadamente. 
REFRIG.
También conocido como Lomo bajo, el biffe angosto es un corte que proviene del cuarto trasero del animal.  Este producto se vende por cajas enteras entre los 14 y los 15...
REFRIG.
Lomo bajo deshuesado de origen Uruguay. Producto congelado, previamente refrigerado. Se congeló siguiendo la regulación correspondiente en túnel de congelación.  Este...
REFRIG.
También conocido como lomo bajo, el biffe angosto es un corte que proviene del cuarto trasero del animal.  Este producto se vende por cajas enteras entre los 14 y los 15...
REFRIG.
También conocido como lomo bajo, el biffe angosto es un corte que proviene del cuarto trasero de animales Angus provenientes de Uruguay. Este producto se vende por cajas...
REFRIG.
También conocido como Lomo Alto, el biffe ancho es un corte que proviene del dorso del animal, proveniente de Uruguay. Este producto se vende por cajas enteras entre los...
REFRIG.
Lomo alto de animales Angus y origen Uruguay de primera calidad.  Este producto se vende por cajas completas de 15 kilos. 
REFRIG.
También conocida como "Babilla", es una carne de primera calidad ideal para filetear. Este producto se vende por cajas entre los 14 y 15 kilos provenientes de Uruguay.
CONGEL.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne.  Se presenta en formato congelado que previamente fue...
REFRIG.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne. Solomillo de calibre 4/5 , origen Brasil . Producto...
REFRIG.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne. Solomillo de calibre 5 arriba , origen Brasil . Producto...
REFRIG.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne.  Solomillo de calibre 3/4, origen Uruguay. Producto congelado...
REFRIG.
Solomillo Angus de origen Uruguay y de calibre 4/5 libras ideal para servir como medallones.  Este producto se vende por cajas completas de 15 kilos aproximadamente. 
REFRIG.
El solomillo es una pieza que proviene de la parte lumbar del animal y que destaca por la suavidad de su carne. Solomillo de calibre 4/5 , origen Uruguay . Producto...
CONGEL.
La carrillada de añojo es un corte que proviene de los lados de la cara del animal y forma parte de la casquería.  Este producto se vende por cajas enteras con un peso...
CONGEL.
Biffe angosto o entrecot 4/5 Brasil.  Este producto se vende por cajas completas de 15 kilos aproximadamente. 
CONGEL.
La rabadilla es un corte de la pierna de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad perfecta para filetear y que destaca por su gran sabor.  Nuestras...
CONGEL.
El delantero es un corte que proviene del delantero de nuestros mejores añojos. Al no tener hueso, es ideal para hacer tacos, moler, desmechar o utilizarla para hacer caldos....
CONGEL.
Corte de la pierna trasera de nuestros mejores añojos. Es una carne de primera calidad ideal para cocinar al horno o en la parrilla.  Nuestras piezas tienen un peso...
CONGEL.
La Tapa de la nalga es un corte económico y de mucha calidad. Perfecto para desmechar o hornear. Viene presentada enrollada.  Este producto se vende por cajas enteras de 20...
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