OSSOBUCO AÑOJO
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  • ESTADO DE PRODUCTO: FRESCO
  • TIPO DE CORTE : PARA CALDO/MOLER/DESMECHAR
  • Nro. de referencia: 100128
El ossobuco es un corte proveniente de la pantorrilla de nuestros mejores añojos. Es un corte de primera calidad utilizado para cocinar caldos y guisos. Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 2 y los 3 kilos. 

  • 100% calidad
  • Marcas Propias
  • Años de experiencia
  • Ganadería propia

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FRESCO
Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna.
CONGEL.
Solomillo de calibre 3/4 libras y de origen brasileño. Producto congelado que previamente era refrigerado. Se congeló siguiendo la regulación correspondiente y en túnel de congelación. Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado de 10 kilos. 
REFRIG.
Lomo alto deshuesado de origen Uruguay de primera calidad.  Este producto se vende por cajas completas de 15 kilos. 
FRESCO
Costillar de la parte trasera del animal
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. El precio por cajas (4 unidades por caja) baja hasta los 6.75€(kg
FRESCO
Venta por unidades de unos 20-25 kilos aproximadamente
FRESCO
Venta por unidades de unos 50 kilos aproximadamente
FRESCO
Escalopines de primera calidad en formato flatskin, ideal para exhibir en comercios. Producto fresco que destaca por su sabor, terneza y jugosidad, además de tener un formato que facilita el proceso de cocción.  SERVICIO BAJO PEDIDO.  CADUCIDAD DE 15 DÍAS.
FRESCO
La  molleja  es una de esas partes de los animales que solemos considerar casquería, pero la de ternera ha sido tradicionalmente considerada la más suculenta de todas las vísceras. Se puede considerar el caviar de la ternera. Es un despojo formado por una glándula, el...
FRESCO
Corte de la rueda (pierna) del vacuno. Perfecta para filetear. Carne de primera. El precio de venta por cajas enteras (4 piezas por caja)
FRESCO
Venta por unidades de unos 50 kilos aproximadamente
FRESCO
Parte inferior del lomo de la res. Perfecta para hacer entrecote.
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