VACUNO

Vara del Rey es sinónimo de carne de vacuno de la mejor calidad. Disponemos de gran variedad de animales y de marcas. Todos nuestros animales se crían en régimen extensivo y comen pastos naturales. Disponemos de la certificación de Bienestar Animal de AENOR

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Rosada Real es la marca de nuestras mejores terneras hembras. Carnes seleccionadas por su veteado y extraordinario sabor. Los chuleteros con solomillo de Rosada Real pesan...
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La raza retinta es conocida por su gran aptitud cárnica. Carne tierna y de sabor característico. Nuestro chuletero (lomo) con solomillo viene pesando sobre los 19 kilos y son...
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Chuletero con solomillo de nuestros animales Angus. Los animales angus se caracterizan por su abundante infiltración y sabor
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Nuestra carne de Omega 3 procede de nuestras terneras hembras que se han criado en régimen extensivo y ecológico. Además de una carne cardio saludable, tiene un gran sabor y...
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La raza Simmental se caracteriza por su gran aptitud cárnica y carne altamente veteada. Trabajamos los chuleteros (lomos) con solomillo de vacas sobre los 5 años y procedentes...
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Chuletero Angus de macho castrado mayor de 2 años. Lomos de 35 kilos de peso. Piezas espectaculares de gran infiltración y sabor. Una carne exclusiva, ya que, solo...
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Rubia Gallega es una raza autóctona de Galicia. Nuestros chuleteros con solomillo son de vacas sobre los 5 años de edad.
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Parte inferior del lomo de la res. Perfecta para hacer entrecote.
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Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna.
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Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna. Esta picaña viene con buena cobertura de grasa perfecta...
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Venta por unidades de unos 500 gramos aproximadamente
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Corte de carne de la parte delantera de la res. Perfecta para hacer caldos
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Corte de carne de la parte delantera de la res. Perfecta para hacer caldos. Corte proveniente de nuestras terneras Rosada Real
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La media res de Rosada Real puede pesar unos 140 kilos aproximadamente
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Venta por unidades de unos 45 kilos aproximadamente
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Venta por unidades de unos 65-80 kilos aproximadamente
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Venta por unidades de unos 45 kilos aproximadamente
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Corte primario formado por la pierna de la res (rueda) y el chuletero.
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Corte primario consistente en la rueda + el chuletero de nuestros animales Angus.
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La pieza pesa sobre los 40-45 kilos aporximadamente
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Corte primario formado por la pierna trasera de la res (rueda) y el chuletero de nuestras reses de Rosda Real
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Pata trasera con hueso de la res. Carne perfecta para filetear
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La pieza suele pesar entre 35 y 40 kilos aproximadamente
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Corte primerario consistente en la parte trasera de una media res de nuestros animales Angus
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Trasero de ternera de Rosada Real
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Lomo alto sin hueso. Carne veteada y perfecta para hacer un buen entrecote.
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Corte dentro del lomo de la res. Característico por tu terneza
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Corte dentro del lomo de la res. Característico por tu terneza. Solomillos grandes de más de 3.5 kilos de peso
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Corte de la rueda (pierna) del vacuno. Perfecta para filetear. Carne de primera. El precio de venta por cajas enteras (4 piezas por caja) es de 5.95€/kg
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Corte de la rueda (pierna) del vacuno. Perfecta para filetear. Carne de primera. En este caso proviene de nuestras terneras de la marca “Rosada Real” La venta por cajas...
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Corte de la rueda (pierna) del vacuno. Perfecta para filetear. Carne de primera. En este caso proviene de nuestros animales angus. La venta por cajas enteras (4 unidades la...
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La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. El precio por cajas (4 unidades por caja) baja hasta los 6.75€(kg
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La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. En este caso es un corte procedente de nuestros terneras “Rosada Real” El...
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La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. En este caso es un corte procedente de nuestros animales Angus. El precio por...
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Corte de la pata trasera de la res. Perfecto para sacar filetes grandes. Corte ideal para hacer cachopos.  El precio por cajas enteras (4 piezas la caja) es de 6.75€/kg
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Corte de la pata trasera de la res. Perfecto para sacar filetes grandes. Corte ideal para hacer cachopos. En este caso este corte proviene de nuestras terneras “Rosada Real”....
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Corte de la pata trasera de la res. Perfecto para sacar filetes grandes. Corte ideal para hacer cachopos. En este caso este corte proviene de nuestras animales Angus. El...
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Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear.
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Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear.
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Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear. Corte proveniente de nuestras animales Angus
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 4,5 kilos
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 4,5 kilos. Corte proveniente de nuestras terneras Rosada Real
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 4,5 kilos. Corte proveniente de nuestros animales Angus
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La picaña o punta de la contra es un corte típico brasileño ideal para hacer a la parrilla
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Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna.
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Venta por unidades d euros 2,3 kilos aproximadamente
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Venta por unidad de unos 2,5 kilos aproximadamente
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Corte de la pierna trasera del vacuno. Perfecto para filetear. Carne muy tierna.
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 5 - 8 kilos
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El peceto o redondo es una pieza perfecta para hacer escalopines o asar al horno.
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Corte del delantero del vacuno. Perfecta para hacer tacos o moler (hamburguesas, albóndigas, etc.). Carne de magnífico sabor y textura.
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Corte del delantero del vacuno. Perfecta para hacer tacos o moler (hamburguesas, albóndigas, etc.). Carne de magnífico sabor y textura. Procedente de nuestros animales Angus
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Carne perfecta para desmechar. Es un corte de la parte delantera del animal.
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Corte en el delantero de la res. Parecido al peceto y un uso similar.
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Carne deshuesada de la parte delantero del animal. Carne económica y perfecta para hacer tacos, moler, desmechar o carne para caldo.
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Costillar de la parte trasera del animal
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Costillar de la parte trasera del animal.
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 0,8 - 1 kilo
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