VACUNO

Vara del Rey es sinónimo de carne de vacuno de la mejor calidad. Disponemos de gran variedad de animales y de marcas. Todos nuestros animales se crían en régimen extensivo y comen pastos naturales. Disponemos de la certificación de Bienestar Animal de AENOR

FRESCO
Rosada Real es la marca de nuestras mejores terneras hembras. Carnes seleccionadas por su veteado y extraordinario sabor. Los chuleteros con solomillo de Rosada Real pesan...
FRESCO
La raza retinta es conocida por su gran aptitud cárnica. Carne tierna y de sabor característico. Nuestro chuletero (lomo) con solomillo viene pesando sobre los 19 kilos y son...
FRESCO
Nuestros chuleteros (lomos) de añojo pesan entre 25 y 32 kilos. Animales criados en régimen extensivo y comiendo pastos naturales. Procedentes de nuestras fincas en Toledo y...
FRESCO
Chuletero con solomillo de nuestros animales Angus. Los animales angus se caracterizan por su abundante infiltración y sabor
FRESCO
Nuestra carne de Omega 3 procede de nuestras terneras hembras que se han criado en régimen extensivo y ecológico. Además de una carne cardio saludable, tiene un gran sabor y...
FRESCO
La raza Simmental se caracteriza por su gran aptitud cárnica y carne altamente veteada. Trabajamos los chuleteros (lomos) con solomillo de vacas sobre los 5 años y procedentes...
FRESCO
Chuletero Angus de macho castrado mayor de 2 años. Lomos de 35 kilos de peso. Piezas espectaculares de gran infiltración y sabor. Una carne exclusiva, ya que, solo...
FRESCO
Rubia Gallega es una raza autóctona de Galicia. Trabajamos la marca Rossa Terra... Garantía de calidad
FRESCO
Nuestros mejores chuleteros de añojo conforman nuestra marca ROJA IMPERIAL. Lomos con infiltración y buena cobertura de grasa. Los lomos pesan entre 25 y 32 kilos. Animales...
FRESCO
Los chuleteros de Ternera blanca son piezas seleccionadas de los mejores animales procedentes de nuestro proveedor de Holanda. Carne tierna y exquisita al paladar. Actualmente...
FRESCO
Parte inferior del lomo de la res. Perfecta para hacer entrecote.
FRESCO
Parte inferior del lomo de vaca. Perfecta para hacer entrecote.
FRESCO
Lomo alto sin hueso. Carne veteada y perfecta para hacer un buen entrecote.
FRESCO
Corte dentro del lomo de la res. Característico por tu terneza
FRESCO
Su carne es muy apreciada por sus características de sabor, ternura y jugosidad, siendo utilizada para la preparación de platos "gourmet" de alto coste. Los cortes de wagyu se...
FRESCO
Lomo alto sin hueso. Carne veteada y perfecta para hacer un buen entrecote. Peso aproximado 3,5 kilos
FRESCO
Solomillos grandes de más de 2 kilos de peso.
FRESCO
Corte de la rueda (pierna) del vacuno. Perfecta para filetear. Carne de primera. El precio de venta por cajas enteras (4 piezas por caja)
FRESCO
Venta por unidad de unos 2,5 kilos aproximadamente
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. El precio por cajas (4 unidades por caja) baja hasta los 6.75€(kg
FRESCO
La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. En este caso es un corte procedente de nuestros terneras “Rosada Real” El...
FRESCO
Corte de la pierna trasera del vacuno. Perfecto para filetear. Carne muy tierna. El producto se vende sin la colita
FRESCO
Corte de la pata trasera de la res. Perfecto para sacar filetes grandes. Corte ideal para hacer cachopos.  El precio por cajas enteras (4 piezas la caja) es de 6.75€/kg
FRESCO
Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 5 - 8 kilos
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Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear.
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El peceto o redondo es una pieza perfecta para hacer escalopines o asar al horno.
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Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear.
FRESCO
Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 4,5 kilos
FRESCO
Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 4,5 kilos. Corte proveniente de nuestras terneras Rosada Real
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Corte dentro de la pata trasera de la res. Perfecto para filetear y empanar.
FRESCO
Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna.
FRESCO
Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna. Esta picaña viene con buena cobertura de grasa perfecta...
FRESCO
La picaña o punta de la contra es un corte típico brasileño ideal para hacer a la parrilla
FRESCO
Corte típico brasileño que se saca de la punta de la contra. Es perfecto para hacer a la brasa. Carne jugosa y tierna.
FRESCO
Corte de carne de la parte delantera de la res. Perfecta para hacer caldos
FRESCO
Corte de carne de la parte delantera de la res. Perfecta para hacer caldos. Corte proveniente de nuestras terneras Rosada Real
FRESCO
Venta por unidades d euros 2,3 kilos aproximadamente
FRESCO
Venta por unidades de unos 2 kilos aproximadamente
FRESCO
Corte del delantero del animal. Perfecta para caldo y una carne ideal para hacer hamburguesas. Procedente de nuestros animales de raza Angus.
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Corte del delantero del vacuno. Perfecta para hacer tacos o moler (hamburguesas, albóndigas, etc.). Carne de magnífico sabor y textura.
FRESCO
Corte del delantero del vacuno. Perfecta para hacer tacos o moler (hamburguesas, albóndigas, etc.). Carne de magnífico sabor y textura. Procedente de nuestros animales Angus
FRESCO
Corte del delantero del animal. Perfecta para caldo y una carne ideal para hacer hamburguesas
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Carne perfecta para desmechar. Es un corte de la parte delantera del animal.
FRESCO
Corte de la parte delantera del animal que sirve para filetear, tacos, desmechar, etc... Corte muy económico y con muchas posibilidades.
FRESCO
Corte en el delantero de la res. Parecido al peceto y un uso similar.
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Venta por unidades de unos 65-80 kilos aproximadamente
FRESCO
Venta por unidades de unos 45 kilos aproximadamente
FRESCO
Venta por unidades de unos 45 kilos aproximadamente
FRESCO
Carne deshuesada de la parte delantero del animal. Carne económica y perfecta para hacer tacos, moler, desmechar o carne para caldo.
FRESCO
Costillar ubicado en la parte del delantero del animal. Pesa sobre los 3,5 kilos y se vende por unidades.
FRESCO
Costillar de la parte trasera del animal
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Costillar de la parte trasera del animal.
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Se vende por unidades. La pieza pesa sobre los 0,8 - 1 kilo
FRESCO
Los callos es el estómago del animal. Perfecto para guiso.
FRESCO
Pieza entera presentada al vacío
FRESCO
Venta por unidades de 1,75 kilos aproximadamente
FRESCO
Pieza presentada entera y al vacío.
FRESCO
Perfecto para hacer caldos
FRESCO
La  molleja  es una de esas partes de los animales que solemos considerar casquería, pero la de ternera ha sido tradicionalmente considerada la más suculenta de todas las...
FRESCO
Producto exquisito para los amantes de la casquería
FRESCO
Filetes de la rueda de nuestros añojos (rabadill, nalga o babilla)
FRESCO
Filetes de la nalga o bola grande, abiertos por la mitad y pensados para hacer cachopos.
FRESCO
Corte muy espectacular. Se trata de un chuletón con el palo largo y limpio.
FRESCO
Tiras de vacuno para hacer fajitas. Presentado en bandejas de 2 kilos de aproximadamente.
FRESCO
Corte longitudinal del costillar trasero de la res. Carne exquisita para hacer a la parrilla
FRESCO
Lomo entero porcionado como el cliente desee. No olvide de incluir en observaciones cómo quiere cortado el lomo. El producto viene envasado en formato flatskin chuleta a chuleta.
FRESCO
Lomo entero porcionado como el cliente desee. No olvide de incluir en observaciones cómo quiere cortado el lomo. El producto viene envasado en formato flatskin chuleta a chuleta.
FRESCO
Lomos enteros de añojo porcionados como el cliente desee. No olvide de poner en observaciones cómo quiere cortado el lomo. El producto viene envasado en formato flatskin...
FRESCO
Pata trasera con hueso de la res. Carne perfecta para filetear
FRESCO
Pata trasera con hueso de la res de terneras lechales. Carne perfecta para filetear
FRESCO
La pieza suele pesar entre 35 y 40 kilos aproximadamente
FRESCO
La pieza suele pesar entre 35 y 40 kilos aproximadamente
FRESCO
Corte primerario consistente en la parte trasera de una media res de nuestros animales Angus
FRESCO
Trasero de ternera de Rosada Real
FRESCO
Corte primario formado por la pierna de la res (rueda) y el chuletero.
FRESCO
Corte primario consistente en la rueda + el chuletero de nuestros animales Angus.
FRESCO
La pieza pesa sobre los 40-45 kilos aporximadamente
FRESCO
Corte primario formado por la pierna trasera de la res (rueda) y el chuletero de nuestras reses de Rosda Real
FRESCO
Venta por unidades de unos 20-25 kilos aproximadamente
CONGEL.
Los chuleteros de Ternera blanca son piezas seleccionadas de los mejores animales procedentes de nuestro proveedor de Holanda. Carne tierna y exquisita al paladar. 
CONGEL.
Garrón deshuesado y envasado al vacío. Presentado en formato de congelado
CONGEL.
Es un corte de carne de la ternera . ​ Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara  y pertenecen a la casquería.
CONGEL.
Corte de la falda del animal. En concreto se trata del diafragma. Carne exquisita y muy valorada por los que la conocen.
CONGEL.
Rabo de vacuno en formato de bolsa al vacío de unos 3 kilos de peso.
CONGEL.
La cocción de los mismos se realiza a la parrilla sobre brasas de leña o carbón. Forma parte de la comida típica de varios países de  América . Es apreciado en las...
CONGEL.
Huesos de vacuno debidamente cortados para utilizar en sus caldos.
REFRIG.
Lomo bajo deshuesado de origen Uruguay
REFRIG.
Biffe angosto o lomo bajo de animales ANGUS y origen URUGUAY. Excelente calidad
FRESCO
Solomillos grandes de más de 2.5 kilos de peso con cordón. 
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