CERDO

Trabajamos solamente con hembras de un cruce de cerdo Landrace con cerdo duroc. Carne de gran textura y sabor. Todo carne de origen de Toledo. Solo traemos canales enteras a las Islas Canarias, de donde sacamos el despiece que nos solicitan nuestros clientes

FRESCO
Se vende por unidades y su peso medio es de 8 kilos
FRESCO
Recién despiezado de nuestras cerdas hembras. Perfecto para hacer chuletas de lomo
FRESCO
Recién despiezado de nuestras cerdas hembra. Corte sin envasar al vacío e incluye el solomillo
FRESCO
CORTE PERFECTO PARA SACAR CHULETAS DE AGUJA DE CERDO BLANCO. CORTE SABROSO Y ECONÓMICO
FRESCO
Lomo deshuesado del cerdo, envasado al vacío.
FRESCO
De cada cerdo se obtienen dos solomillos. Por su textura, aroma y sabor, es la carne de cerdo más demandada. 
FRESCO
Aguja del cerdo sin hueso. Exquisita para filetear o asar
FRESCO
Pancesta y costillar del cerdo con piel y envasada al vacío
FRESCO
Panceta de cerdo sin hueso y con piel.
FRESCO
Costilla del cerdo presentado sin piel y envasado al vacío
FRESCO
Panceta de cerdo sin hueso y sin piel.
FRESCO
Pierna trasera del cerdo sin hueso y presentada al vacío
FRESCO
Pierna trasera del cerdo con piel y con hueso. Presentada al vacío
FRESCO
Se vende por piezas. Peso medio de 11 kilos
FRESCO
Se vende por unidad. Peso medio de la unidad es de 8 kilos
FRESCO
Pierna delantera del cerdo presentada sin papada y envasada al vacío
FRESCO
Pierna delantera del cerdo deshuesada y envasada al vacío
FRESCO
Pierna delantera del cerdo deshuesada y envasada al vacío. En este caso la paleta se prepara con piel.
FRESCO
Papada presentada envsada al vacío y con piel. Se vende por kilos
FRESCO
Papada presentada envsada al vacío y SIN piel. Se vende por kilos
FRESCO
Codo de la pierna delantera del cerdo.
FRESCO
Codo de la pierna delantera del cerdo.
FRESCO
Media canal entera de un cerdo blanco.
FRESCO
Media canal entera sin la pata delantera del cerdo
FRESCO
Media canal entera sin la pata delantera del cerdo
FRESCO
Costillar + chuletero del cerdo y con piel
FRESCO
Pieza que sale de una zona que está junto a la paleta, en concreto se saca de la escápula y forma parte del cabecero del lomo. Está más infiltrada de grasa. Es una de las...
FRESCO
Pieza que se extrae del extremo superior de la falda y próximo a la musculatura del cuello. Muy apreciado por su infiltración grasa. 
FRESCO
Chorizo de cerdo ibérico. Se vende por kilos y viene presentado en una bandeja de 500 gramos aproximadamente.
FRESCO
Salchicha para parrilla o barbacoa de cerdo ibérico. Se vende por kilos y va presentado en una bandeja de 500 gramos aprox.
FRESCO
Salchicha perfecta para barbacoa. Se vende por kilo y viene presentado en bandeja de unos 500 gramos aprox.
FRESCO
Chistorras elaboradas por Vara del Rey con nuestra mejor carne. Perfectas para la parrilla
FRESCO
Secreto de animales de raza duroc y de la marca Alejandro de Miguel. Se vende por bolsas de unos 2.6 kilos aproximadamente
FRESCO
Se vende por unidades. Peso medio de 1,5 kilos
FRESCO
Se vende por pieza. Peso medio de 2,7 kilos
CONGEL.
Se vende por kilos
FRESCO
Se presenta en bandejas de 2 kilos
FRESCO
Filetes de la pierna trasera del cerdo. Servidos en bandejas de 2 kilos aproximadamente.
FRESCO
Filete de la cinta del lomo del cerdo. Presentado en bandejas de 2 kilos aproximadamente.
FRESCO
Carne magra de cerdo en tacos. Presentados en una bandeja termosellada
FRESCO
Tiras de cerdo para fajitas. Presentado en bandeja de 2 kilos aproximadamente
CONGEL.
De cada cerdo se obtienen dos solomillos. Por su textura, aroma y sabor, es la carne de cerdo más demandada. 
CONGEL.
Solomillo de cerdo duroc. peso medio de 500 gramos
CONGEL.
Aguja de cerdo blanco sin hueso. Se vende por kilos
CONGEL.
Pierna de cerdo sin manita y con piel.
CONGEL.
Pierna de cerdo sin manita y con piel.
CONGEL.
Secreto de animales de raza duroc. Se vende por bolsas de 1 kilo aproximadamente. El peso de cada pieza ronda los 236 gramos
CONGEL.
Lomo deshuesado del cerdo, envasado al vacío.
CONGEL.
Cochinillos enteros de un peso aproximado entre 6 y 7 kilos
CONGEL.
Cochinillos enteros de un peso aproximado entre 6 y 7 kilos
CONGEL.
Cochinillos enteros de un peso aproximado entre 6 y 7 kilos
CONGEL.
Pezuña del cerdo. Venta por kilos
CONGEL.
Chuletas cortadas de centro presentadas en una bandeja termosellada de 2 kilos de peso. Producto sin inyección (seco)
CONGEL.
Costilla sin piel de cerdo congelada. Venta por cajas enteras de 12 kilos aproximadamente
CONGEL.
Costilla de lomo o tipo Ribs. Carne perfecta para hacer a la parrilla. Venta por cajas enteras
CONGEL.
Tacos de animales de raza duroc. Se vende por bolsas de 1 kilo aproximadamente. El peso de cada pieza ronda los 24 gramos
CONGEL.
Es un corte de carne del cerdo. ​ Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara  y pertenecen a la casquería.
CONGEL.
Carrillada de animales de raza duroc. Se vende por bolsas de 1 kilo aproximadamente. El peso de cada pieza ronda los 172 gramos
CONGEL.
Es un corte de carne del cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellota. ​ Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara  y pertenecen a la...
CONGEL.
Pieza que sale de una zona que está junto a la paleta, en concreto se saca de la escápula y forma parte del cabecero del lomo. Está más infiltrada de grasa. Es una de las...
CONGEL.
Pieza ubicada en la parte interna del lomo del cerdo. Muy infiltrada de grasa, con poco magro, tiene un color pálido, más bien rosáceo, y una textura firme y sedosa. Suele...
CONGEL.
Pieza que sale de una zona que está junto a la paleta, en concreto se saca de la escápula y forma parte del cabecero del lomo. Está más infiltrada de grasa. Es una de las...
CONGEL.
El lagarto ibérico  es un corte del cerdo ibérico de carne magra que se suele utilizar para elaborar la caña de lomo curada. Pero también se puede consumir fresco. La pieza...
CONGEL.
Recién despiezado de nuestras cerdas hembras. Perfecto para hacer chuletas de lomo
CONGEL.
Pierna delantera del cerdo presentada sin papada y envasada al vacío
FRESCO
Costillar + chuletero del cerdo y con piel y sin aguja
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