Nalga de Ternera Blanca
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TAPA-BOLA GRANDE-NALGA TERNERA BLANCA

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  • ESTADO DE PRODUCTO: FRESCO
  • TIPO DE CORTE : PARA FILETEAR / HORNEAR
  • Nro. de referencia: 100106
Corte de la pata trasera de nuestras mejores terneras lechales. Es una carne de primera calidad que es ideal para cortar como filetes y cachopos.  Nuestras piezas tienen un peso aproximado entre los 6 y los 8 kilos. 

  • 100% calidad
  • Marcas Propias
  • Años de experiencia
  • Ganadería propia

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Lomo alto sin hueso. Carne veteada y perfecta para hacer un buen entrecote.
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La rabadilla es un corte de la pierna del vacuno perfecta para filetear. Carne tierna y sabrosa. En este caso es un corte procedente de nuestros terneras “Rosada Real” El precio de venta por cajas enteras (4 unidades) baja hasta los 7.45€/kg
FRESCO
Venta por unidades de unos 65-80 kilos aproximadamente
FRESCO
Corte primario consistente en la rueda + el chuletero de nuestros animales Angus.
REFRIG.
La bola de lomo es la babilla. Corte perfecto para filetear o hacer pepitos. Producto de origen brasileño.
CONGEL.
Corte de la falda del animal. En concreto se trata del diafragma. Carne exquisita y muy valorada por los que la conocen. Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado de entre 10 y 14 kilos. 
REFRIG.
Solomillo de origen Uruguay y de calibre 3/4 libras, ideal para servir en raciones de solomillo troceado. Este producto se vende en cajas completas de 15 kilos aproximadamente. 
FRESCO
Corte de la pierna trasera de la res. Perfecta para asar u hornear.
CONGEL.
Huesos de vacuno debidamente cortados para utilizar en sus caldos. Este producto se vende por cajas enteras con un peso aproximado ente los 15 y los 20 kilos. 
FRESCO
Corte de carne de la parte delantera de la res. Perfecta para hacer caldos. Corte proveniente de nuestras terneras Rosada Real
FRESCO
Su carne es muy apreciada por sus características de sabor, ternura y jugosidad, siendo utilizada para la preparación de platos "gourmet" de alto coste. Los cortes de wagyu se identifican por su intenso marmoleado, es decir, la infiltración de grasa en las fibras musculares,...
FRESCO
Nuestros mejores chuleteros de añojo, conforman nuestra marca Roja Imperial. Se caracterizan por tener excelente infiltración y buena cobertura de grasa. Animales criados en régimen extensivo y comiendo pastos naturales. Procedentes de nuestras fincas en Toledo y Ciudad Real....
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